เรื่องราวดีๆจากโครงการหลวง
เบบี้คอส ผักสลัดหวานกรอบที่ทุกคนรัก
หากเป็นคนรักเมนูสลัด เชื่อว่าต้องรู้จักและหลงรักผักสลัดหวานกรอบอวบน้ำ “เบบี้คอส” ที่ส่งตรงจากโครงการหลวงมายังซิซซ์เล่อร์ ผักชนิดนี้มีชื่อว่าผักกาดหวานเล็ก และมีอีกชื่อยอดฮิตว่า ฟังดูน่ารักน่ากิน แถมยังมีประโยชน์ล้นเหลือ จนไม่แปลกใจว่าทำไมใครๆ ถึงหลงรักผักที่มีรสหวาน กรอบ และอยากรู้จักเบบี้คอสมากขึ้นกว่าเดิม
เก็บตั้งแต่ 6 โมงเช้า
เพาะปลูกที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่โถ จังหวัดเชียงใหม่และ ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงแม่สะเรียงจังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวเบบี้คอส คือ 0 ในช่วง6.00 – 07.00 น. ก่อนส่งถึงศูนย์รับผลิตผลโครงการหลวงในเชียงใหม่ภายในช่วง 11.00 น.
หวานกรอบตลอดปี
เบบี้คอสเป็นผักโครงการหลวงที่สามารถปลูกได้ตลอดและให้ผลผลิตทั้งปีตั้งแต่เดือนมกราคมถึงธันวาคม เกษตรกรจะคัดเลือกเมล็ด เพาะเป็นต้นกล้าที่พร้อมปลูก จากนั้นดูแลใส่ใจในช่วงที่ต้นสะสมอาหาร คอยป้องกันแมลงไปจนถึงศัตรูพืช ที่ชอบความหวานกรอบของเบบี้คอสไม่น้อยไปกว่าคนรักสลัดอย่างเราๆ
ปลูก 50 วัน อร่อยฟิน!
จากต้นกล้าที่กลายมาเป็นต้นโต มีกาบใบด้านในสีเขียว ห่อเป็นชั้นๆ เผลอแป๊บเดียวเบบี้คอสก็มีอายุ 45-50 วัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเบบี้คอสที่ดีที่สุด
มิกซ์สนุกกับ 60 เมนูบนสลัดบาร์
เบบี้คอสเป็นผักที่นิยมรับประทานสดเหมือนผักคอส และจะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานเป็นผักสลัด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ หรือ อาจจะเลือกมิกซ์สนุกกับ 60 เมนูบนสลัดบาร์ ที่เสิร์ฟไม่อั้นทุกวัน ที่ร้านซิซซ์เล่อร์ ก็อร่อยฟิน
